Brochettes de poulet barbecue à l'ananas
 

Préchauffer le gril à feu mi-vif. Placer deux par deux les
8 brochettes sur la surface de travail. Enfiler en alternant
le poulet, l'ananas et les poivrons sur les bâtonnets pour
créer 4 brochettes.

Mélanger la sauce barbecue et le concentré de jus de
d'orange décongelé; badigeonner uniformément les brochettes
avec la moitié du mélange.

Cuire sur le gril de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet
soit bien cuit, en les retournant de temps à autre et en les
badigeonnant avec le reste de la sauce.

Variante:  Si vous utilisez des brochettes de métal,
vous n'en aurez besoin que d'une seule par brochette.

Variante:  Suivez les instructions, en remplaçant le poulet
par des cubes de 1 pouce de filet de saumon ou de grosses
crevettes décortiquées; réduire le temps de cuisson, soit
de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes tournent au rose.


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