Boeuf à l'italienne


   rôti de 4 à 5 livres
 2  c. à table de margarine
 1  c. à thé de cannelle
 1  c. à thé de gingembre
 2  c. à thé de sucre
 1  c. à thé de vinaigre
 2  tasses de jus de tomates
 1  tasse d'oignons hachés
 2  à 3 feuilles de laurier
   sel et poivre au goût


Faire rôtir la viande sur les 2 côtés dans la marmite.

Mélanger tous les autres ingrédients.  Verser sur la viande.

Cuire au four 200° à 250° degrés, pendant 7 heures.


Cette recette m'a été envoyé par M. Carrier, Lévis


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