Trempettes pour légumes


 1/2  tasse de mayonnaise
 1  c. à thé de relish sucré
 3  c. à table de ketchup (Heinz)
 1  c. à thé de paprika
 2  à 3 gouttes de sauce tabasco
 poivre

Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer quelques heures
avant de servir.


Trempette

 1  tasse de mayonnaise
 1/2  tasse de jus de citron
 1/2  tasse de yogourt
 1/2  tasse de crème sûre
 2  gousses d'ail hachées
 1  échalote hachée
 sel et poivre au goût

Bien mélanger les ingrédients et réfrigérer quelques heures
avant de servir. Au moment de servir, si la trempette est trop claire,
ajouter de la mayonnaise.


Trempette au fromage

 1/2  tasse de fromage à la crème (philadelphia)
 1/2  tasse de fromage cheese wizz
 1/2  tasse de mayonnaise
 2  c. à table de sauce worcestershire
 2  c. à table de soupe à l'oignon

Bien mélanger tous les ingrédients et réfrigérer quelques heures
avant de servir.


Trempette aux épinards

 1  paquet d'épinard frais, bien lavé et égoutter
 2  tasses de crème sûre
 1  tasse de mayonnaise (Hellman's)
 1  sachet de soupe Knorr aux poireaux ou légumes
 10  onces de châtaignes d'eau
 3  oignons hachés

Mettre la crème sûre et la mayonnaise dans le robot culinaire.
Ajouter les châtaignes, les oignons et le mélange à soupe.
Ajouter les épinards. Bien mélanger. Cette recette donne
4 tasses de mélange à trempette.
Vider une miche de pain et conserver la mie. Remplir la miche
de la trempette et réfrigérer quelques heures. Couper les morceaux de
mie et les servir avec la trempette. Vous pouvez également servir
cette trempette avec des crudités.


Trempette à l'avocat


 2  avocats bien mûrs
 1  petite tomate pelée et hachée finement
 2  c. à table de jus de citron
 2  c. à table d'échalote hachée finement
 sauce worcestershire au goût
 sel et poivre au goût

Peler les avocats, enlever le noyau à l'aide d'une fourchette,
réduire en purée. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
(Le tout peut être réduit au mélangeur électrique). Donne
environ 1 1/2 tasse. Cette trempette est servie avec des craquelins
de toutes sortes ainsi qu'avec des crudités.


Trempette

 2  tasse de mayonnaise
 2  gousses d'ail hachées
 2  échalotes hachées
 2  c. à table de sauce soya
 2  c. à table de sauce worcestershire
 1  c. à table de ciboulette
 Jus de citron

Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer quelques
heures avant de servir.


Trempette à l'oignon

 2  tasses de mayonnaise
 1  enveloppe de soupe à l'oignon
 1  c. à table de sauce worcestershire

Bien mélanger les ingrédients et réfrigérer avant de servir.
Cette trempette est également délicieuse sur des hamburgers...

Trempette

 3  tasses de mayonnaise
 4  c. à table de miel
 4  c. à table d'oignons hachés
 4  c. à table de pâte de tomate
 1  c. à thé de poudre de curry
 2  c. à table de jus de citron
 1  soupçon de tabasco
 Sel et poivre au goût

Bien mélanger tous les ingrédients et réfrigérer avant
de servir.


Trempette aux crevettes

 8  onces de crevettes
 8  onces de fromage philadelphia
 1/4  livre de beurre fondu
 4  c. à table de mayonnaise
 1  c. à table de jus de citron
 1  oignon haché fin

Mélanger tous les ingrédients au malaxeur et réfrigérer pendant
1 heure avant de servir.


Trempette au persil

 1  tasse de mayonnaise
 1  tasse de yogourt ou crème sûre
 1  c. à thé de moutarde de dijon
 1/2  c. à thé de persil frais haché finement
 1/2  c. à thé de sel
 1  gousse d'ail hachée finement

Mélanger tous les ingrédients, couvrir et réfrigérer 4 heures.


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