Soupe l'orzo
| 1 | c. à soupe d'huile d'olive |
| 1 | oignon haché |
| 2 | gousses d'ail, hachées |
| 6 | champignons, tranchés |
| 1 | boîte de tomates italiennes |
| 4 | tasses d'eau |
| 1/2 | tasse d'orzo |
| 1 | c. à thé de sel de mer |
| poivre au goût |
Préparation
Dans une casserole, faire dorer l'oignon et l'ail dans l'huile.
Incorporer les champignons, les tomates italiennes et l'eau.
Laisser mijoter à couvert 20 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, faire cuire l'orzo dans une grande quantité
d'eau bouillante, selon les indications figurant sur l'emballage.
Égoutter.
Passer le mélange de tomates au robot culinaire. Remettre à
chauffer dans la casserole, en y ajoutant l'orzo.
Saler et poivrer. Servir.
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