Potage de pois chiches
| 1 | c. à soupe d'huile d'olive |
| 1 | oignon, haché |
| 1 | gousse d'ail, hachée |
| 1 | tasse de poireau, haché |
| 1/4 | tasse de pâte de tomate |
| 1 | boîte de pois chiches |
| 4 | tasses d'eau |
| 1 | c. à thé de paprika |
| 1 | c. à thé sel de mer |
| Poivre au goût |
Dans une casserole, faire dorer l'oignon, l'ail et le poireau
dans l'huile d'olive.
Ajouter la pâte de tomate. Remuer constamment. Poursuivre
la cuisson de 2 à 3 minutes.
Incorporer les pois chiches, l'eau et le paprika.
Laisser mijoter à couvert 15 minutes.
Passer le mélange au robot culinaire.
Saler et poivrer.
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