Potage crème au thon
| 1/4 | tasses d'oignon haché |
| 1/4 | tasse de margarine fondue |
| 1/4 | tasse de farine |
| 1 1/2 | c. à thé de sel |
| 1/4 | c. à thé de poivre blanc |
| 1 | c. à thé de moutarde en poudre |
| 3 | tasses de lait |
| 2 | tasse de crème (moitié crème, moitié lait) |
| 2 | boîtes de 7 oz. de thon, égoutté et défait en gros morceaux |
| 3/4 | tasses de pomme de terre cuites et coupées en petits dés |
| 2 | c. à table de pimiento coupé en dés |
Préparation
Faire sauter l'oignon dans la margarine jusqu'à
ce qu'il soit tendre.
Ajouter les 4 ingrédients suivants: farine, sel,
poivre noir et moutarde. Mélanger et cuire à feu,
en remuant jusqu'à ce que ce soit lisse et bouillonnant.
Ajouter progressivement le lait, et la crème;
amener à ébullition et laisser cuire
1 minute en tournant sans arrêt.
Ajouter les 3 derniers ingrédients.
Réchauffer à fond.
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