Salade de pâtes au pesto

 1/2  tasse de mayonnaise
 1/2  tasse de persil frais
 1  1/2  c. à table de vinaigre de vin rouge
 1  c. à thé de basilic séché
 1  gousse d'ail haché fin
 1  1/2  tasse de fusillis cuits et refroidis
 2  tasses de courgette tranchée
 1  1/2  tasse de tomates cerises en quartiers
 1  poivron vert coupé en dés
  Sel et poivre au goût

 


Au mélangeur ou au robot culinaire, préparer une sauce pesto
en combinant la mayonnaise, le persil, le vinaigre, le basilic
et l'ail jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Dans un grand bol, combiner les fusillis, la courgette, les tomates
et le poivron. Ajouter la sauce pesto en remuant pour bien enrober.

Saler et poivrer au goût.

Bonne Chance!


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