Crevettes à la noix de coco
| 1 | tasse de noix de coco en flocons, grillée |
| 1 | paquet de panure assaisonnée ( Shake'n bake) croustillant |
| 1/4 | c. à thé chacune de cari et de poivre de cayenne |
| 1 | livre de crevettes extra grosses, fraîches ou surgelées, décortiquées, dégelées |
| 1 | oeuf légèrement battu |
Chauffer le four à 400 degrés.
Mélanger la noix de coco, la panure, le cari, le poivre de cayenne
dans un bol peu profond.
Tremper les crevettes dans l'oeuf, puis dans le mélange
de noix de coco, en tournant pour enrober uniformément les
crevettes des deux côtés.
Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les
crevettes soient cuites. Servir avec du chutney ou de la
sauce aigre-douce, si désiré.
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