Cocktail de crevettes margarita aux agrumes du Texas
| 1 | pot de salsa du commerce (440g) |
| 2 | oranges, pelées et hachées |
| 1 | c. à table de jus de lime fraîche |
| 1 | c. à table de coriandre fraîche hachées |
| 1 | c. à table de Tequila |
| 450g | crevettes cuites, refroidies |
Mélanger la salsa, les
oranges, le jus de lime,
la coriandre et la Tequila dans un bol.
Givrer le rebord de 4
verres à margarita avec
du jus de lime et du sel.
Répartir la moitié du mélange dans les 4 verres.
Déposez les crevettes et recouvrir du reste du mélange.
Garnir avec quelques suprêmes de pamplemousse et
d'orange.
SUPRÊME DE PAMPLEMOUSSE
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les deux
extrémités
du pamplemousse.
Couper la pelure de haut en bas en suivant la courbe
du pamplemousse. Enlever toute la partie blanche.
Couper le long d'une section jusqu'au centre du fruit,
tourner le couteau pour détacher ainsi les suprêmes
un à un.
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