Marinade pour le poisson
| 1 | boîte de cerises dénoyautées, non sucrées |
| 15g | de fécule de maïs |
| 30g | de beurre fondu |
| jus de 1 citron | |
| 100g | de sucre |
| 10g | de cannelle |
| sel |
Égouttez les cerises. Conservez le jus et ajoutez-y de
l'eau pour obtenir 1 tasse 1/3 de liquide.
Mélangez la fécule de maïs dans 1/4 de ce liquide.
Versez dans un chaudron le reste du liquide, le jus de citron,
le beurre, les cerises, la cannelle, le sucre et le sel.
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