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Marinade aux concombres
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12 |
concombres
tranchés, égrainés avec pelure. |
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4 |
tasses
d'oignons tranchés |
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2 |
piments,
(1 vert 1 rouge) émincés |
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1 |
tasse
de sel fin |
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9 |
tasses
d'eau froide |
Mettre
tous ces ingrédients dans une casserole.
Laisser tremper 3 heures et bien égoutter.
Ingrédients
pour sauce:
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4 |
tasses
de vinaigre |
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3 |
livres
de sucre |
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6 |
c.
à thé de graines de moutarde |
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1 |
c.
à thé de tuméric |
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1 |
branche
de céleri tranché fin |
Dans
une casserole, faire bouillir 2 minutes. Verser ce
mélange sur les concombres égouttés et faire bouillir
15 minutes. Refroidir un peu et mettre en pot.
Cette recette m'a été donné par ma meilleure amie.
Elle est tout à fait savoureuse
avec les viandes, tourtières, pâté au poulet,
ragoût, etc...
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