painbananebrisures

4	tasses de farine
1	c. à thé de soda
1/2	c. à thé de poudre à pâte
1/2	c. à thé de sel
2	tasses de bananes bien mûres, en purée
1/2	tasse de crème sure
2	c. à thé de vanille
14	c. à table de beurre ramolli
2	tasses de sucre
4	oeufs
1 1/3	brisures de chocolat mi-sucré
1	tasse de noix de Grenoble hachées

	Garniture au sucre glace et au chocolat
2	c. à table de beurre
2	c. à table de lait (environ)
1 1/2	tasse sucre à glacer tamisé
3/4	tasse de noix de Grenoble hachées
3	c. à table de brisures de chocolat mi-sucré, fondues

Préchauffez le four à 350 degrés.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le soda, la poudre à pâte
et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger les bananes, la crème sure et la vanille.
Réserver.

Dans un autre grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre
avec le sucre pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit
légère et gonflée. Ajouter les oeufs, un à un, en battant bien après chaque
addition. Incorporer les ingrédients secs réservés en alternant avec le mélange
aux bananes réservés, en battant jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
(commencer et terminer par les ingrédients secs)

Ajouter les brisures de chocolat et les noix de Grenoble et mélanger.

À l'aide d'une spatule, répartir la pâte dans deux moules à pain de 9" x 5"
graissés et enfarinés. Cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant
70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des pains en
ressorte propre. Déposer les moules sur une grille et laisser refroidir pendant
10 minutes.

Préparation de la garniture au sucre glacé et au chocolat

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le lait. Verser dans un bol.
À l'aide d'un fouet, incorporer petit à petit le sucre à glacer et mélanger
jusqu'à ce que la préparation ait épaissi, mais qu'elle soit encore assez liquide
pour être arrosée (ajouter du lait au besoin). Arroser les pains aux bananes
refroidis de la garniture au sucre à glacer et les parsemer des noix de Grenoble.

À l'aide d'une cuillère, mettre le chocolat fondu dans un petit sac de plastique et
couper l'un des coins. Tracer des lignes de chocolat sur le dessus des pains.
Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat ait pris. Envelopper les pains
d'une pellicule de plastique en serrant bien.

Vous pouvez préparer les pains aux bananes à l'avance et les envelopper
d'une pellicule de plastique. Ils se conserveront jusqu'à 2 jours à la température
ambiante, jusqu'à 3 ou 4 jours au réfrigérateur et jusqu'à 1 mois au congélateur.
Pour congeler les pains, les envelopper de papier d'aluminium en plus de la pellicule
de plastique.

Bon appétit!

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