Préchauffer le four à 350 degrés.
Beurrer et tapisser de papier ciré
un moule à pain de 8 1/2 X 4 1/2

Dans un petit bol, tamiser ensemble
la farine, la poudre à pâte et le sel; réserver.

Dans une casserole, déposer le beurre, le sucre,
le lait et le zeste d'orange. Chauffer à feu doux en
remuant, jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Retirer du feu. Laisser tiédir 10 minutes.

Ajouter l'oeuf et les ingrédients secs tamisés.
Mélanger à la cuillère de bois.

Étendre dans le moule.
Cuire au four environ 40 minutes.

Démouler sur une grille
et laisser refroidir avant de trancher.


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