Omelette aux fruits et au miel
(Tunésie)

 
Bien mélanger les oeufs, la crème et le miel dans un bol.
Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle.
Verser le mélange d'oeufs, de crème et de miel;
laisser cuire doucement sans remuer.

Caler les tranches de banane, les dés de mangue et les
amandes effilées dans l'omelette avant que le dessus ne
soit complètement cuit.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit bien pris.


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