Muffins géants au beurre d'arachide


Accompagnés d'une banane, ces muffins vous
feront commencer la journée du bon pied

 

2  tasses de babeurre ou crème sure
1  1/2  tasse de son
2/3  tasse de céréales granola
3  c. à table d'huile végétale
2  c. à table de beurre d'arachides croquant
2 oeufs
3/4 tasse de farine de blé entier
3/4 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de cassonade tassée
1/4 tasse de farine de maïs
1/4 tasse de germe de blé
2 c. à table de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel


Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés.


Mélanger le babeurre, le son et 1/2 tasse des
céréales granola. Réserver.
Battre ensemble l'huile, le beurre d'arachides et
les oeufs. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger les farines, la cassonade,
la farine de maïs, le germe de blé, la poudre à pâte
et le sel. Ajouter le mélange au babeurre, puis le mélange
aux oeufs en mélangeant avec une fourchette jusqu'à ce
que la préparation soit homogène.

Avec une cuillère, répartir le préparation dans 6 ramequins
graissés d'une capacité de 3/4 de tasse, ou dans 9 grands
moules à muffins, en les remplissant presque complètement.

Parsemer du reste de granola. Déposer les ramequins sur une
plaque à biscuits.

Cuire dans un four préchauffé pendant 20 à 25 minutes
pour les gros muffins, et pendant 30 minutes pour les
muffins géants.
Une fois cuits, les muffins seront fermes au toucher.



Retour     Accueil