Gâteau marbré aux fraises

 

Chauffer le four à 350 degrés.

Graisser 2 moules à gâteau ronds de 8" ou 9" et les mettre
de côté. Préparer le mélange à gâteau selon les indications
de l'emballage. Une fois bien mélangé, verser la moitié du
mélange dans un autre bol. Ajouter la poudre pour gelée;
bien brasser pour obtenir un mélange homogène.

Déposer côte à côte la moitié du mélange blanc et la moitié
du mélange rose dans chaque moule.

Faire quelques tourbillons avec une cuillère à thé, pour délicatement
amalgamer les mélanges l'un à l'autre.
(Quelques tourbillons suffisent, sinon le gâteau sera d'une
seule couleur, rose, sans l'effet marbré.)

Cuire 30 minutes. Laisser refroidir 30 minutes avant de
démouler. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Mélanger la crème sure et le sucre à glacer dans un bol moyen,
jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Incorporer délicatement la garniture fouettée.

Placer un étage du gâteau sur une assiette de service
et le garnir d'une tasse de la garniture fouettée.
Étaler 1 tasse de fraise sur le dessus.

Recouvrir avec l'autre étage. Garnir le dessus et les côtés
du gâteau avec le reste de la garniture fouettée.
Décorer des fraises qui restent juste avant de servir.

Conserver les restes au réfrigérateur.


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