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Gâteau à
la citrouille
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1 |
tasse de beurre
mou |
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zeste
d'un orange râpé |
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zeste d'un citron râpé |
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1 |
tasse de sucre |
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3 |
oeufs séparés |
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2 |
tasses de farine |
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2 |
c. à thé de poudre à pâte |
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1 |
pincée de sel |
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1 |
tasse de purée de citrouille cuite, maison ou
conserve |
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Sirop |
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2 |
c. à table de jus de citron |
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2 |
c. à table de jus d'orange |
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3/4 |
tasse de sucre |
Préchauffer le four à 350F degrés.
Beurrer et tapisser de papier ciré
un moule rond de 9 po, profond.
Dans un bol, battre le beurre en crème avec
les zestes et le sucre, au batteur électrique.
Ajouter les jaunes d'oeufs et battre jusqu'à ce
que soit bien mélangé.
Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel.
Incorporer au mélange précédent. Verser
dans le moule. Cuire au four 1 heure ou
jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Retirer du four et verser le sirop chaud
immédiatement sur le gâteau. Laisser reposer
10 minutes avant de le démouler sur une grille
pour laisser refroidir.
Sirop
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.
Remuer jusqu'à dissolution du sucre. Porter à
ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes
sans remuer.
Bonne appétit!
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