Gâteau au fromage Mascarpone
( sans cuisson )
| 1 1/4 | tasse de chapelure Graham |
| 1/4 | tasse de sucre |
| 1/4 | tasse de beurre fondu |
| 500 | grammes de fromage Mascarpone |
| 1 | tasse de sucre |
| 2 | c. à thé de jus de citron |
| 2 | c. à thé de vanille |
| 1 1/2 | tasse de crème 35% |
| quelques cuillères à thé de sucre à glacer pour sucrer la crème fouettée |
Mélanger la chapelure Graham avec 1/4 de tasse de sucre
et le beurre fondu. Presser fermement dans le fond
d'un moule à charnière ( 8 pouces ).
Battre le fromage mascarpone avec 1 tasse de sucre jusqu'à
ce que le mélange soit lisse et mousseux. Ajouter le jus de
citron
et la vanille. Incorporer délicatement la crème fouettée dans le
mélanger au fromage. Y ajouter quelques cuillères à thé de sucre
à glacer et quelques gouttes de vanille. Déposer dans la croûte.
Réfrigérer au moins 3 heures.
Servir avec un coulis de fruits.
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