Gâteau au chocolat et aux amandes
| 16 | onces chocolat blanc haché ou 2 sacs de brisures choco. blanc (225g) chacun |
| 1 | boîte de lait condensé (300ml) |
| 2 | c. à thé de zeste de lime râpé finement |
| 2 | c. à table de jus de lime fraîchement pressé |
| 1 | tasse d'amandes entières blanchies, grillées et hachées |
Préparation
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le chocolat
blanc avec le lait condensé à feu doux, en brassant pendant
environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Retirer la casserole du feu. Incorporer le zeste et le jus de lime.
Ajouter les amandes et mélanger.
Étendre aussitôt la préparation dans un moule à gâteau
carré de 8 pouces (20cm) de côté, tapissé de papier d'aluminium
beurré (lisser le dessus). Avec la pointe d'un couteau, tracer des
lignes sur le dessus de la préparation de manière à obtenir 64 carrés.
Réfrigérer la préparation pendant environ 1 heure ou jusqu'à
ce qu'elle soit ferme. À l'aide d'un couteau bien aiguisé,
couper en carrés.
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