Carrés au yogourt et aux fruits

 

 

 Base
1  tasse de flocons d'avoine
1  tasse de chapelure de biscuits Graham
3  c. à soupe de beurre non salé, fondu
1/4  tasse de miel
 

Garniture
2 enveloppes de gélatine
1 tasse d'eau froide
4 tasses de purée de fruits (voir note)
1/2 tasse de sucre
2  tasses de yogourt nature à 2% m.g.


Base
Placer la grille au centre du four.
Préchauffer le four à 350 degrés. Dans un bol, mélanger
tous les ingrédients. répartir dans le fond d'un plat en pyrex de 12 x 8 pouces.
Cuire au four 10 minutes. Laisser refroidir.

Garniture

Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur l'eau et laisser gonfler 5 minutes.
Dissoudre au four à micro-ondes quelques secondes.
Réchauffer la purée de fruits avec le sucre au four à micro-ondes.
En réserver 2 tasses au réfrigérateur pour servir en coulis.
Ajouter la gélatine au reste de purée en fouettant pour bien mélanger.
Laisser tiédir et ajouter le yogourt. Bien mélanger.

Verser la préparation sur la base et réfrigérer 3 heures.
Au moment de servir, couper en carrés et accompagner du coulis de fruits.


Note

Pour préparer la purée de fruits, utilisez des petits fruits
(fraises, framboises, bleuets, etc.) ou un mélange de fruits
frais ou surgelés que vous réduirez en purée au robot culinaire.



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