Carrés au fromage et aux framboises

 

Note: Dix minutes suffisent pour préparer ces
ces savoureux carrés. Si vous le désirez, vous pouvez
remplacer la confiture de framboises par une autre
confiture ou gelée. Conservez ces carrés au réfrigérateur.

Dans un bol, battre ensemble 1 tasse de sucre, le beurre et
2 oeufs jusqu'à ce que le mélange soit léger. Incorporer la
farine, la poudre à pâte et la muscade. Étendre uniformément
dans un moule à gâteau carré, graissé de 9 pouces.

Dans un bol, battre ensemble le fromage à la crème, le reste
du sucre et le troisième oeuf. Étendre délicatement sur la première
préparation dans le moule. Laisser tomber, à égale distance les unes
des autres, 12 petites cuillerées de confiture sur la préparation
au fromage.

À l'aide d'un couteau ou d'une spatule, dessiner des volutes avec
la confiture, mais sans déplacer la préparation au fromage en dessous.

Cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 35 minutes ou
jusqu'à ce que le fromage soit doré et qu'un cure-dent inséré au
au centre du gâteau en ressorte propre.
Couper en carrés. Servir chaud ou froid.
Donne 36 carrés.


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