Carré au chocolat blanc et aux framboises

 

6

 onces de chocolat blanc haché grossièrement

1

 tasse de farine tout usage non blanchie

1/2

 c. à thé de poudre à pâte

3/4

 tasse de sucre

2

 oeufs
2 c. à thé d'extrait de vanille
3 c. à soupe de lait
1 tasse de framboises fraîches


Préchauffer le four à 350 degrés.

Beurrer un moule carré (8 pouces).


Au bain-marie, faire fondre le chocolat en remuant.
Réserver.

Dans un bol, tamiser la farine et la poudre à pâte.

Dans un autre bol, battre le sucre et les oeufs au batteur
électrique, jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et crémeux.
En continuant de battre à basse vitesse, ajouter le chocolat fondu
et la vanille. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait,
en battant à l'aide d'une cuillère de bois. Incorporer les framboises,
en pliant.

Verser dans le moule. Cuire au four environ 40 minutes
ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir dans le moule. Coupé en carrés.



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