Carré choco-caramel aux pacanes

 

2

 tasses de farine de blé entier

1/3

 tasse de son de blé

1/4

 tasse de graines de lin moulues

1/4

 tasse de beurre ramolli

1/2

 tasse de lait

1  1/2

 de pacanes coupées en moitié
2/3 tasse de cassonade
1/2 c. à thé d'essence de vanille
1/2 tasse de beurre
1/3 tasse de crème à cuisson 15%

1

 tasse de chocolat noir concassé


Préchauffer le four à 350 degrés.

Mélanger la farine, le son et le lin.
Ajouter le beurre et bien mélanger.


Creuser un puit au centre des ingrédients et y
verser le lait. Mélanger à la fourchette pour obtenir
une préparation homogène. Étendre dans un moule beurré.

Cuire au four pendant 10 minutes, ajouter les pacanes
et cuire 2 minutes de plus.

Dans une casserole, porter à ébullition la
cassonade, la vanille, le beurre et la crème.
Laisser bouillir pendant 5 minutes.
Verser sur les pacanes et cuire au four 10 minutes de plus.

Sortir du four, parsemer le dessus de chocolat; laisser fondre
ce dernier, puis l'étendre uniformément.
Refroidir et couper en carrés.



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