Caramel maison
| 4 | tasses de cassonade |
| 1 1/2 | tasse de sirop de maïs |
| 1/2 | livre de beurre ( pas de margarine) |
| 1 | canne d'Eagle Bran |
| 1 | tasse d'eau froide |
Dans une casserole, mélangez les 3
premiers ingrédients.
Faire cuire à feu doux en brassant souvent
jusqu'à ébullition. Laissez bouillir 5 minutes.
Ajoutez l'eau froide en trois étapes. 1/3, 1/3, 1/3
Retirez du feu et ajoutez la canne d'Eagle bran. Bien
fouetter. Mettre chaud dans des bocaux et bien fermer.
Ce caramel est délicieux sur les rôties du matin, sur de la
crème glacée à la vanille, sur du gâteau au chocolat et s'offre
très bien en cadeau.
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