Biscuits
au gingembre
| 3/4 | tasses de beurre ou de margarine |
| 1 | tasse de cassonade |
| 1/4 | tasse de mélasse |
| 1 | oeuf |
| 2 | tasses de farine |
| 2 | c. à thé de soda |
| 1/2 | c. à thé de sel |
| 1 | c. à thé de gingembre |
| 1 | c. à thé de cannelle |
| 1/2 | c. à thé de clou |
| sucre granulé |
Chauffez
le four à 375 degrés.
Défaire le beurre en crème, ajouter l'oeuf,
bien battre. Ajouter la cassonade, la mélasse
jusqu'à consistance légère et crémeuse.
Bien mélanger les ingrédients secs. Ajouter
graduellement au mélange crémeux.
Façonner la pâte en petites boules (1 pouce de
diamètre).
Les rouler dans du sucre granulé et les placer
à
2 pouces de distance sur des plaques à
biscuits.
Cuire à 375 degrés, 8 à 10 minutes.
Laisser tiédir, retirer de la plaque.
Donne 5 douzaines de biscuits.
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