Tarte à l'oignon et au fromage
ricotta
| 5 | tasses d'oignons à marinades |
| 1/2 | livre de pâte feuilletée, décongelée |
| 3 | c. à soupe d'huile d'olive |
| 1 | c. à soupe de beurre |
| 1 | c. à soupe de miel |
| 2 | c. à soupe de vinaigre balsamique |
| 1 | contenant de 300g de fromage ricotta |
| 1 | oeuf |
| 1/3 | tasse de ciboulette fraîche |
| 1 | c. à thé de thym séché, |
| sel et poivre |
Préchauffer le four à 375 degrés.
Dans une casserole d'eau bouillante, blanchir les
oignons environ 30 secondes. Les rincer sous l'eau froide
et bien les égoutter. Les peler en prenant soin de retirer la
pellicule transparente sous la pelure.
Abaisser la pâte et foncer une assiette à tarte
à fond amovible de 10 pouces.
Réserver au réfrigérateur.
Dans une poêle, sauter les oignons dans l'huile, le beurre,
le miel et le vinaigre environ 10 minutes. Saler et poivrer.
Réserver.
Dans un bol, mélanger le fromage, l'oeuf et les herbes.
Saler et poivrer.
Étaler la préparation de fromage sur l'abaisse.
Y répartir les oignons.
Cuire environ 45 minutes dans le bas du four.
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