Sauces pour banana split
Sauce " Fudge " au chocolat
| 1/2 | tasse de crème 35% |
| 2 | c. à soupe de beurre non salé |
| 1/4 | tasse de sirop de maïs |
| 5 | onces de chocolat sucré ou mi-sucré haché |
Dans une
casserole, porter la crème, le beurre et
le sirop de maïs à ébullition. Retirer la casserole
du feu. Ajouter le chocolat. Réfrigérer.
Servir tiède.
Sauce aux fraises
| 4 | tasses de fraises lavées, équeutées, coupées en 2 |
| 1/2 | tasse de sucre à glacer |
| 1/3 | tasse de sucre |
Dans une casserole, chauffer tous les ingrédients et
laisser mijoter jusqu'à consistance d'une confiture,
soit environ 12 minutes. Réfrigérer.
Sauce au caramel
| 3/4 | tasse de sucre |
| 1/4 | tasse d'eau |
| 2 | c. à soupe de sirop de maïs |
| 1/2 | tasse de crème 35% |
Dans une casserole, porte le sucre
et la moitié de
l'eau à ébullition. Laisser bouillir quelques minutes
jusqu'à ce que le sucre commence à devenir couleur
caramel. Retirer la casserole du feu.
Ajouter le reste de l'eau et le sirop de maïs.
Porter de nouveau à ébullition.
Ajouter la crème et laisser mijoter 3 à 4 minutes
en remuant. Réserver à la température ambiante dans
un contenant hermétique.
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