Patates douces épicées
| 3 1/2 | livres de patates douces, pelées et coupées en tranches |
| 1 | tasse d'échalote, coupée en tranches |
| 1/2 | c. à thé poudre de chili |
| 1/2 | c. à thé de paprika fumé |
| 1 | tasse de bouillon de poulet |
| 1/4 | tasse de sirop d'érable pur |
| 3 | c. à soupe de pacanes hachées |
| 2 | c. à soupe de beurre en cubes |
Préchauffer le four à 375 degrés. Graisser un
plat de cuisson de 9 X 13. Combiner les patates douces,
l'échalote, la poudre de chili, le paprika fumé; saler et
poivrer au goût. Mettre le mélange dans le plat.
Verser le bouillon de poulet et le sirop d'érable sur les
patates. Garnir de pacanes et de beurre.
Couvrir avec un papier d'aluminium et faire cuire au four
20 minutes. Enlever l'aluminium et poursuivre la cuisson jusqu'à
ce que les patates soient tendres, environ 10 minutes.
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