Couscous à l'italienne
| 3 | c. à table d'huile d'olive extra vierge |
| 2 | tasses d'oignons hachés |
| 3 | gousses d'ail, émincées |
| 2 | c. à table de vinaigre balsamique |
| 3 | tasses de tomates hachées |
| 2 | tasses de bouillon de poulet Knorr |
| 1 | boîte de couscous de blé entier |
| 1/4 | tasse de basilic frais haché finement |
| 1 | c. à table de pignes grillés (pignons de pin) |
Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Cuire les oignons pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute. Ajouter le vinaigre, les tomates,
et le bouillon.
Porter à ébullition à feu vif.
Incorporer le couscous. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer
pendant 5 minutes. Remuer avec une fourchette.
Ajouter le basilic et les pignes et servir.
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